La dieta, desarrollada por el nutricionista francés Pierre Dukan, es muy popular hoy en Francia. La dieta de Ducan es bastante simple, aunque estricta, con la implementación exacta de todas las reglas, es muy efectiva. Se recomienda para aquellos que buscan perder 10 kg de exceso de peso y más.
La dieta Ducan pertenece a la categoría de dietas bajas en carbohidratos y le permite perder peso rápidamente sin restricción de la cantidad de alimentos. Al mismo tiempo, el alto contenido de proteínas en la dieta proporciona al cuerpo la energía necesaria, y la pérdida de peso se debe precisamente a los depósitos de grasa y no al tejido muscular.
Además, el sistema Ducan ayuda a mantener el alcance durante toda la vida.
Las ventajas de la dieta de Ducan
Cantidad ilimitada de comida; No hay distinción para la época del día y la cantidad de comidas; La base de la dieta son los productos naturales, lo que lo hace seguro; La dieta de Ducan es efectiva, incluso si su cuerpo ya ha desarrollado una "inmunidad" persistente a diferentes métodos de pérdida de peso; Un alto nivel de motivación debido a la rápida pérdida de kilogramos: 3-5 kg pueden irse cada semana; La dieta es adecuada para aquellos a quienes les gusta comer deliciosamente y conjurar en la cocina; Puede observarlo en todas partes: en casa, en la oficina, en un viaje, en un café.
Desventajas de la dieta de Ducan
En los primeros días, puede surgir una sensación de fatiga, una mayor fatiga, así es como la acción de los cuerpos de cetonas que suprimen el apetito, cuya producción es estimulada por la dieta de Ducan; El menú contiene una cantidad insuficiente de vitaminas y microelementos, por lo que durante la dieta es necesario tomar compensando complejos de vitamina mineral; Para compensar una deficiencia de grasa en la dieta, es necesario usar una pequeña cantidad de grasas vegetales al cocinar; Aquellos a quienes no les gusta cocinar, la dieta de Ducan puede aburrirse rápidamente.
Etapas de la dieta de Ducan
La dieta de Ducan incluye 4 etapas: "ataque" (inicio), "crucero" (alternancia), fijación, estabilización. La fecha límite para el cumplimiento de estas etapas depende de cuántos kilogramos de peso desea perder.
Cada fase de la dieta tiene sus propias características, pero hay una serie de reglas generales: diariamente es necesario beber 1.5-2 litros de agua pura no carbonada; Hay avena salvado diario (en diferentes etapas, sus cambios de número); La dieta debe combinarse con educación física ligera y caminar en el aire (al menos 20 minutos en la primera fase, al menos 30 minutos, en cada posterior).
Etapa 1: Ataque (inicio)
El menú de la primera etapa es la proteína (Protein Nutrition, PP). En esta etapa, la tarea de la dieta es lanzar la división del tejido adiposo en el cuerpo. Este proceso puede ir acompañado de incomodidad, boca seca, la apariencia de un ligero olor de la boca. Tales "efectos secundarios" sugieren que la dieta comenzó a actuar.
La pérdida de peso en la etapa de inicio puede ser de 2-6 kg. La duración de la etapa inicial se determina dependiendo del exceso de peso existente al comienzo de la dieta: 10-20 kg-3-5 días adicionales; 20-30 KG-5-7 días adicionales; 30 kg extra o más de 5-10 días. Durante más de 10 días, observar la fase de "ataque" es inaceptable.
El azúcar (pero el Sucrice se puede usar en la primera etapa), se excluyen la mayoría de las variedades de carne (pato, ganso, conejo, carne de carne, cerdo, cordero, ternera, cordero).
Productos permitidos (puede usarlos por separado, puede mezclar): torretas de pollo y pavo sin piel (hervido); jamón magro; hígado de pantorrilla, riñones, lengua; cualquier pez (hervido, vapor, parrilla); mariscos; huevos; Productos lácteos con baja grasa, sin agregar azúcar y frutas, no más de 800 g. por día.
De las bebidas, el café, los tés herbales y tradicionales, y las estacas de dieta se permiten. Está permitido agregar vinagre, condimentos y especias, ajo y cebolla a la comida, en pequeñas cantidades de sal. Puedes comer un poco de pepinos en escabeche, limón (pero no agregarlo a las bebidas). Puedes usar mostaza en moderadamente.
Todos los días también necesitas comer una mesa de 1.5. cucharadas de salvado de avena. El cumplimiento de esta condición en todas las etapas de la dieta de Dukan es importante para el funcionamiento normal del intestino y la eliminación de grasas de grasas del cuerpo.
Etapa 2: "Cruise" (alternancia)
Las verduras (crudas, horneadas o hervidas, en cualquier momento y en cualquier cantidad) se agregan a los productos permitidos en la etapa de inicio. Sin embargo, para lograr el resultado, es importante observar la alternancia correcta de los productos.
La duración de esta etapa depende de qué tan rápido alcance el peso deseado. La alternancia del menú de proteínas y vegetales depende del número de kilogramos descargados: menos de 10 kg: proteínas (PP) - proteínas + vegetales (PL) 1 después de 1 día o 3/3, 5/5 (el esquema de alternancia seleccionado se puede cambiar en cualquier momento); Más de 10 kg: 5/5 días.
Vegetales permitidos: pepinos; tomates; rábano; espárragos; espinaca; frijoles de parche; repollo; berenjena; apio; calabacín; pimiento dulce; remolacha; zanahoria. No puede comer remolacha y zanahorias en cada comida, necesita comer varias verduras. Se pueden agregar champiñones a las verduras.
Debe agregar 2 mesa al menú diariamente. cucharadas de salvado de avena.
No use productos que contengan almidón: papas, arroz, maíz y otros cereales, guisantes, frijoles, lentejas, aguacates.
El menú de la segunda etapa de la dieta de Ducan puede diversificarse mediante la adición de especias (incluidas pimienta aguda y adjiki), ajo, pepinos en escabeche, ketchup (1 cucharada), gelatina, almidón (1 cucharada), baja grasa, queso con contenido de grasa de no más del 6% (30 g.), Vino rojo o blanco (3 cucharadas). Crema de bajo poder (1 cucharadita), cacao con bajo contenido de grasa (1 cucharadita, tofu, surimi (palitos de cangrejo, no más de 8 piezas por día).
Sin embargo, solo se pueden consumir dos productos por día de estos aditivos. Los peces en esta etapa pueden ser reemplazados por conservatorio de peces naturales sin agregar aceite. Puede usar azúcar -sustitutos al cocinar salsa de soja.
Etapa 3: Consolidación
La tarea de la tercera etapa es volver a la dieta anterior, sin devolver los kilogramos perdidos. La duración de la fase de fijación depende de la dieta de peso disminuida durante la dieta: por cada kg perdido, 10 días de fijación.
Para un menú diario, en la etapa de fijación, todos los productos de la primera y segunda etapas son adecuados; frutas, excepto las cerezas, las uvas y los plátanos (todos los días una porción); 2 piezas de pan; 40 gr. queso maduro; 2 veces a la semana: productos que contienen almidón (pasta, papas, legumbres, arroz).
Para el menú diario, es necesario agregar una mesa 2.5 diariamente. cucharadas de salvado de avena. Además, en la tercera fase de la dieta de Dukan 2 veces por semana, 1 comidas se pueden convertir en una "fiesta" y pagar todo lo que desee.
¡Tenga en cuenta que estos dos días no se pueden organizar en una fila! 1 día a la semana (el mejor jueves) debería ser proteína (PP).
Etapa 4: estabilización
El menú en esta etapa puede incluir todo lo que desee. Su objetivo es estabilizar el peso logrado. Es importante observar 2 reglas: comer 3 mesa diariamente. cucharadas de salvado de avena; 1 día a la semana Mantenga una dieta de proteínas pura (PP). La fase final de la dieta de Ducan no implica otras excepciones o restricciones. La duración de su observancia es el resto de la vida.
Postres del libro 350 Recetas de Ducan Diet
Calificación
1-2 bolsas de un edulcorante sin pelo, 10 proteínas, pergamino, 1 cucharadita de jugo de limón.
Batir las ardillas con jugo de limón a una espuma persistente, agregue el edulcorante. Desde una bolsa de confitería, o con una cuchara, colocada en una bandeja para hornear una porción de merengue, hornee a una temperatura de 200 grados. Algunos tipos de edulcorantes pueden quemar a tal temperatura, si esto sucede, calienta el horno no más de 180 grados.
Tortas de chocolate
Para la "prueba" -2 cucharadas de salvado de avena, un poco de cacao ("ruso" o "etiqueta de oro", o cualquier otro tipo de azúcar), 200 g de requesón cremoso 0-2% grasas, 4-5 proteínas, 1 yema es adecuada. Para una crema: 1 paquete de requesón, una bolsa de vanillina, un edulcorante sin pelo. Para la decoración: puede hornear de acuerdo con la receta anterior para merengues.
Para empezar, bata las proteínas y agregue cacao, vierta el salvado allí y amase la masa. Poco a poco, sin dejar de interferir, presentamos cacao, requesón, yema. Algunas personas prefieren agregar un edulcorante a la masa, por ejemplo, en polvo de stevia, mientras que otras cuestan una crema dulce y "joyas". Vierta la "masa" en forma redonda y hornee a una temperatura de aproximadamente 180 grados. Mientras tanto, bata el requesón de requesón para crema con edulcorante y vainilla. Este último necesita muy poco, de lo contrario, el producto puede ser amargado. A continuación, el pastel debe enfriarse, y, o cortar inmediatamente en pasteles porciones y decorar con crema y merengue de queso artesanal, o cortar por la mitad, acostarse con crema y decorado con él desde arriba. Estas recetas son adecuadas para "ataque". Si usted, en "consolidación" o "crucero", puede diseñar, por ejemplo, mermelada de calabaza para obtener un sabor aún más interesante.
Mermelada
1 kg de calabaza, canela, clavo, caldera doble, 1 limón (jugo). Corte la calabaza lo más menor posible y cocine en una caldera doble. Muela con una licuadora, agregue jugo de limón y especias, canela para asumir.
Muffins feos
150 g de requesón, 2 cucharadas de salvado de avena, 4 proteínas, 2 yemas, polvo de hornear o panadería en polvo. Molle las yemas con requesón, bata proteínas, agregue salvado, mezcle con requesón. Puede sal un poco o agregar esas especias que le gustan. Al final: agregue el polvo de panadería.
Hornee a 150 grados aproximadamente media hora. Si desea hornear, no "OP", es mejor no abrir el horno en el proceso.
Helado de vainilla
Un vaso de leche descremada, 20 g de convento de ordinario, 4 proteínas, 6 tabletas de subgrono, 1 bolsa de vanillina. Batir a las ardillas en una espuma fuerte, puedes ligeramente sal para que no caiga.
Por cierto, puede agregarles cacao o canela si prefiere un sabor a chocolate. Agregue un suciotor al final, "rompa" todos los bultos y burbujas formadas a partir de él. Remoje la gelatina en agua tibia, caliente la leche, combine la gelatina y continúe revolviendo, agregue 3 tabletas de subcrono allí. Revuelva hasta que la gelatina esté completamente disuelta, pero retire del fuego. Vuelva a encender la batidora nuevamente y con cuidado, con una corriente delgada, vierta leche con gelatina en proteínas. Anteriormente, debe enfriarse a un estado ligeramente cálido para que las proteínas no se acurrucen. Agregue vanillina, mezcle. Si hay helado, déjelo durante 15 minutos y luego póngalo de acuerdo con los formularios y envíelo al congelador, si no hay helado, solo elija más formas planas, como un piyal y congele. Se necesitan alrededor de 3-4 horas hasta la última etapa, dependiendo del poder del congelador.
Panqueques y panqueques en Ducan
Panqueques de calabaza
150-200 g de calabaza, 120 ml de leche, 2 cucharadas de leche de grado seco (si no, cualquier aislamientos de proteína, a excepción de los gustos de frutas, pero luego no toman el edulcorante, ya está en la composición de aislamientos), 2-3 cucharadas de salvado de avena (algunos reemplazan 1 bran con un cucharón de maíz), una pequeña soda, una pequeña soda, una bata, una bata, una bata, una bata, una bata, una bata, una bata, una bata, una bata, una bata, una bata, una bata, una bata, una bata, una bata, una bata, una bata, una bata, una bata, una bata, una bata, una bata, una bata, una bata, una bata, una bata, una bata, una bata, una bata, una bata, una bata, una bata, una bata, una bata, una brea de ala de soda. Grash de refresco con jugo de limón, un pequeño clavo, 4-5 proteínas, 150 g de requesón.
Hervir la calabaza en agua o vapor hasta que estén suaves, luego amase con un tenedor o conviértete en puré de papas con una licuadora. Batir las ardillas, agregar requesón, leche, bata nuevamente, vierta el salvado, mezcle, agregue edulcorante y leche en polvo, luego puré de calabaza, bate nuevamente, y al final ponemos refrescos al final. El panqueque de la estufa es mejor en un panqueque especial, que puede girarse completamente levantando por el mango. Use un mínimo de aceite de oliva para lubricar el molde y cocine a fuego medio. Se pueden agregar clavos al agua antes de cocinar la calabaza, o puede molerse en un mortero, mezclar con canela y verter en la masa antes de hornear.
Panqueques de relie
2 Zucchini-tsukini, 1 cebolla roja, 2 cucharadas de leche de grado seco, un poco de aceite de oliva, cualquier condimento para verduras se mezclan, puede simplemente sal, 1 huevo, un par de proteínas.
El calabacín junto con la cebolla de tres en el rallador, batir la leche seca con los huevos, mezclar. Colocamos la masa en una bandeja para hornear cubierta con un pergamino con una cucharada, horneamos a una temperatura de 180 grados hasta que se cocine. Los panqueques para cualquier etapa de la dieta 2 cucharadas de rama de avena se rematan en agua, agregan 1-2 huevos, batir y fríe rápidamente en una sartén caliente o en el panqueque. Puede servir tales panqueques con salmón, trucha u requesón ordinario, un pequeño sucribor con sabor.
Panqueques de repollo
1 kg de coliflor, 1 taza de salvado, 1 taza de kéfir, 3 huevos, un pequeño refresco, 1 bulbo, 2-3 cucharadas de leche seca.
Hervir el repollo hasta que estén suaves, drene el agua, corta la verdura con una licuadora. Retire la bombilla en un rallador y conéctese con repollo, vierta cortar con kéfir, batir los huevos, mezclar salvado, kéfir, huevos, puré de repollo, ligeramente sal y dejar 10 minutos en un tazón. Luego agregue refrescos y leche seca, mezcle bien, hornee en una sartén caliente, vertiendo 1-2 cucharadas una vez.
Puede hornear los panqueques en el horno, en este caso, la bandeja para hornear no riega con aceite, sino que se cubre con pergamino o papel de horno.
Syrniki
1 cucharadita de cacao, 1 taza de yogurt bajo grasos sin rellenos, suciotor en polvo, un paquete de requesón, 4 proteínas, 1 huevo, 2 cucharadas de salvado, vanillina.
Desde el requesón, proteínas, huevos y avena empapadas en agua, hacemos masa para los pasteles de queso, freír rápidamente en ambos lados en una sartén de teflón, transferir a una bandeja para hornear, cubierto de pergamino para hornear y preparar la preparación durante unos 10 minutos. Mezcle el yogurt con cacao y el suciotor, sirva los pasteles de queso con la salsa resultante.